苦瓜鸡蛋饼
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步骤1/5
将苦瓜芯扣掉，切丁
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步骤2/5
将切好的苦瓜丁放入开水中焯一下，捞出，捞到盛有凉水的盆中，将凉水倒掉，再重新加凉水，以待备用
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步骤3/5
将三个鸡蛋打入碗中，搅拌
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步骤4/5
将第二步的苦瓜丁与第三步的鸡蛋液混合，搅拌，加入少许盐与少许料酒，再搅拌
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最后一步
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热锅凉油（也可以不倒油），将苦瓜鸡蛋液倒入锅中，不停的搅拌，烙好一面之后，再翻面烙，烙好后出锅即可，营养美味的苦瓜鸡蛋饼做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-27
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