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蛋挞的做法

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蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 10g

、

白砂糖 16g

、

奶油 150g

、

牛奶 75ml

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、准备好所有的原材料。
步骤2/5 点击查看大图
2、将牛油、牛奶和白砂糖放在容器里隔水加热，使糖熔化。如果用的是糖粉，这步可省略。
步骤3/5 点击查看大图
3，上述溶液放凉后，加入2个蛋黄液，搅拌均匀。之后筛入低粉，尽可能地搅匀，使之见不到颗粒状的低粉。
步骤4/5 点击查看大图
4、上步骤进行的同时将11个蛋挞皮从冷冻室内拿出来稍微解冻，180度预热烤箱。接着把蛋挞液徐徐倒入蛋挞皮里，量约2/3。
最后一步点击查看大图
5、入烤箱烤制30分钟左右（根据自己的烤箱情况设置温度和时间），烤制表面有点焦黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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