家庭版炸酱(炸酱面必备)
在夏天来一碗炸酱面,又省事,又好吃,在北京相信每家都缺不了它,今天就为大家献上这道北京家庭版炸酱面
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步骤1/17
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肉馅一小碟,要肥瘦的,有肥的会比较香哦
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步骤2/17
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葱花多一些,姜切沫备用
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步骤3/17
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准备好干黄酱和甜面酱,干黄酱首选(天源酱园),甜面酱首选(六必居),做出味道更香甜!
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步骤4/17
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干黄酱和甜面酱倒入碗里去
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步骤5/17
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倒入水调匀,如图
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步骤6/17
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锅内倒入油,可比这个多一些,会更香,看个人喜好
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步骤7/17
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倒入一些葱花
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步骤8/17
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葱花冒泡后倒入肉翻炒
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步骤9/17
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再倒入姜沫翻炒
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步骤10/17
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倒入少许酱油翻炒
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步骤11/17
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把调好的酱倒入翻炒(小火),倒入酱后铲子要不停的搅动
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步骤12/17
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感觉干就加点水翻炒
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步骤13/17
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翻炒时间至少五至十分钟,时间长会更香,记得不停搅拌
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步骤14/17
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关火,倒入剩下葱花,搅匀
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步骤15/17
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完成了
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步骤16/17
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漂亮的碗,后面是面条哦
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最后一步
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开吃,北方人就着蒜吃的才爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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