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双皮奶的做法

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双皮奶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶/全脂奶粉 100ml

、

白糖 2勺

、

保鲜膜 1张

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
做法：1.两个蛋，蛋清蛋黄分开，只需用到蛋清。蛋清加两勺白糖搅匀；2.一盒纯牛奶，加热煮开然后倒入碗中放凉，表面会结一层奶皮；我没有盒装牛奶，用了全脂奶粉，奶味更浓；3.结有奶皮后将牛奶倒入盛蛋清的碗中，搅匀，再倒回原来有奶皮的碗中，用保鲜膜包住；4. 放入锅中，隔水文火蒸15-20分钟即可。5. 有蜜豆的话，直接在做好的双皮奶上加入蜜豆，就成了蜜豆双皮奶啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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