清凉绿豆糕
这款无油绿豆糕口感很好,特别适合老年人和小孩,非常的好消化,主要是方法很简单
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步骤1/8
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去皮绿豆冲洗干净,加水泡放入冰箱冷藏室7-8小时 ,一定要放冰箱冷藏要不然天气太热会长芽 (注意水量要比绿豆多)
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步骤2/8
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泡好的绿豆把水捞干净,放入碗里上高压锅蒸15分钟,就是图上样子 全部绿豆都炸开,用手一捏就碎就可以
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步骤3/8
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想要绿豆泥更细腻,可以放入搅拌机搅打,如果没有搅拌机也没有关系,可以用勺子压碎也可以
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步骤4/8
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搅拌好的绿豆泥加入炼奶和糖粉一起搅拌均匀即可
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步骤5/8
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接着用称出每个30g剂子备用
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步骤6/8
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为了好脱模可以在模具里刷一点点油
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步骤7/8
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用模具压出来是不是特别漂亮
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最后一步
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可以放入冰箱冷藏一会儿再吃,味道更不错
绿豆糕的做法有很多 我是试过好几次认为这种做法最简单实用 ,注意:蒸绿豆的时候要把水沥干一些, 这样蒸出来的绿豆泥湿度刚刚好 直接压碎就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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