香辣蟹
奶奶教我的,不喜辣的同志一样可以接受!
10克
33克
37克
332
千卡
-
步骤1/6
青蟹洗净,切成6-8小块(蟹钳劈开裂缝即可)。基围虾洗净,去头(背上划一刀去肠子,也可更入味)
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步骤2/6
在大碗中倒入黄酒,稍许盐,将青蟹以及基围虾浸入其中,使其入味
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步骤3/6
甜椒切丁,干红辣椒切开。将蒜拍开,生姜切末,葱切末,一同浸入香油中
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步骤4/6
青蟹,基围虾沾上淀粉,放入油中炸至金黄后捞出
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步骤5/6
在上一步骤中剩下的油再加入新油,油开后,放入花椒,干红辣椒,葱姜蒜,中火炒出香味后,放入蟹与虾大火爆炒3分钟,之后放入甜椒一同翻炒
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最后一步
在锅中倒入生抽,料酒,一小勺豆瓣酱,翻炒。出锅前放糖,盐,就ok啦!
别放太多生抽,不然真的会咸!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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