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蒜蓉茄子的做法

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蒜蓉茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大蒜适量切碎

、

茄子 3个

、

醋适量

、

酱油与醋等量

、

白糖适量

、

盐适量

、

花椒油适量

、

青红辣椒适量切丁

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.茄子中间切开，放锅蒸熟10到15分钟，拿出冷凉，可放冰箱
步骤2/5 点击查看大图
2.酱油，醋等量加入适量白糖盐，青红辣椒拌匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
3.将茄子手撕后放入容器，倒入备用汁
步骤4/5 点击查看大图
4.凉油热锅炸花椒和干辣椒，炸出香味后关火即可
最后一步点击查看大图
5.将油泼到茄子上就好了，有花椒油的也可省略炸花椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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