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红烧羊排

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要想让身体增加热能，可有选择一些含热量较高的食物，对增强体质、抗寒冷也有一定的帮助。 中医认为有益肾壮阳，温中暖下，补气生血的功能，御寒效果最好，比如羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食品具有温阳益气的作用，多吃能够进步御寒能力。 冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食品。此外，胡萝卜、山芋、藕、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。 还应适当增加山药、乌鸡、山楂、木耳、猪血等具有益气、养血、活血的食品摄入。 羊肉，则是冬季里的首选食物，羊肉高蛋白、低胆固醇食物，其味甘、温，热量较高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效，能暖中补虚，能御风寒，又可补身体，算是大补的食材。 在一年四季中，最合适吃羊肉的季节，便是冬天了。 在寒冷的日子里，来上一盘热乎乎的红烧羊排，一块接着一块，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
羊排 50g
、
胡萝卜 1个
、
土豆 1个
、
油 适量
、
盐 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
糖 适量
、
八角 2个
、
苹果 1个
、
香叶 1片
、
小茴香 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

厨房小语：也可搭配其它的蔬菜，如白萝卜也不错的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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