花胶鸡脚汤的做法

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花胶鸡脚汤

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花胶对人体美容养颜，延缓衰老，滋阴补肾，补血安胎，固精气，是孕妈首选哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花胶 2个

、

鸡脚 6只

、

姜片 6片

、

枸杞少许

、

干桂圆 5颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花胶的选用很重要哦，好的花胶胶身呈淡黄色而半透明，有稍许杂质及鱼油迹，干身无臭，身大肉厚。
步骤2/5 点击查看大图
泡发：用锅装水加3片姜，待水开，把花胶放进去小火煮10分，捞出放入冷水中泡5-6小时（不厚的话2-3小时也行）【夏天泡好可以放冰箱储存】
步骤3/5 点击查看大图
泡好的花胶，剪切成条状放到炖锅，然后加入枸杞、圆肉、姜片
步骤4/5 点击查看大图
鸡脚去指甲洗干净，锅内水烧开，放入鸡脚，待鸡脚变色，捞出沥干待用
最后一步点击查看大图
把鸡脚放入炖锅，然后再煮一锅热水，待水开后倒入炖锅，调武火炖1.5-2小时就完成了。（我喜欢味道浓点，所以又加了少许虫草花一起炖）炖好味美，胶原多，每次喝了，晚上睡得特别好。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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