干烧耗儿鱼
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我很少吃辣的 来个朋友喜辣 想想这个菜够辣 喜欢吃的人也多 关键是简单 朋友吃了也觉得很赞哦 ：）
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
耗儿鱼
500g
、
豆瓣酱
适量（视咸度 辣度而定）
、
姜 蒜
适量
、
花椒
适量（个人喜好）
、
老抽
上色用（没有不影响味道）
、
酱油
如果豆瓣酱味道不够 可以加
烹饪步骤
-
步骤1/2
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成品
-
最后一步
1、洗净 切成自己喜欢的适度的大小2、姜切成蒜差不多大小 拍烂，蒜拍烂3、小火 锅里放适量的油（淹没作料就可以了） 依序放豆瓣酱 姜 花椒 蒜 炒出香味4、放耗儿鱼翻炒入味 （视豆瓣酱的咸度适量添加酱油）5、加适量水（主要是能让耗儿鱼煮熟就可以了） 大火煮沸 当水剩少量 加适量老抽（能上色就行） 再翻炒均匀 起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-23
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