肉酿双色彩圆椒
脆甜的圆彩椒酿进香菇肉未,很下饭。做法也超级简单!
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步骤1/8
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剁好猪肉(6分瘦,4分肥)香菇提前泡发好洗净切未,葱花也切碎。
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步骤2/8
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备2个鸡蛋(只要蛋清哈)
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步骤3/8
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蛋清放进剁碎的肉里去与香菇葱花,少许盐,少许白糖,少许花生油拌均匀(猪肉有蛋清拌过就不用水淀粉了)
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步骤4/8
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彩圆椒切的一分为二,去椒蒂,椒子。
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步骤5/8
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将肉拌匀逐一将肉塞进圆椒肉,尽量塞满些。锅下油,烧的很温,中小火,这时将酿好的彩椒有肉那面朝下,用慢火煎成黄色收口(注意锅很容易浅油手和脸,要小心)彩椒煎好后下豆豉,接着下温开水未过椒面,大火煮开,中小火焖至快收汁时下盐少许,生抽少许,白糖少许(也可下鸡精)再小火焖一下就出锅。
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步骤6/8
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彩椒酿装盘撒上葱花
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步骤7/8
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做好的彩椒酿入口清甜,吃而不腻!
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最后一步
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刚出锅的彩椒酿没有点缀葱花照样很诱人胃口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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