番茄排骨汤～大补VC的做法

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番茄排骨汤～大补VC

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夏季是番茄大量上市的季节，这时候的番茄水份充足，酸酸甜甜最好吃，番茄富含Vc熟食比生食更利于吸收，夏季很多孩子胃口不开不愿吃东西，这时候用排骨和番茄一起炖，把排骨的营养物质充分渗透出来和番茄Vc混合，大大的激发了孩子的胃口～

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切墩(初级)

排骨 500g

、

番茄 3斤

、

姜 4片

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨焯水，洗去血污，准备番茄
步骤2/6 点击查看大图
将番茄切块装满一大碗了，基本上一斤排骨配3斤番茄，番茄再少就没了番茄排骨汤的味了
步骤3/6 点击查看大图
将排骨、番茄一起放高压锅里，加姜3片、花椒十粒左右，水只要刚刚淹过即可，因番茄要出水的，这样压出来连骨髓里的物质都逼出来了，汤才好喝！如果没有高压锅用一般的锅也可以，只是时间长一点
步骤4/6 点击查看大图
大火炖开，小火炖四十分钟，炖好等气排完开盖加盐调味，什么味精、鸡精都不要加了，这样炖出来的排骨汤颜色好看、味道特棒、好喝极了！
步骤5/6 点击查看大图
以前有人炖番茄排骨汤要加番茄酱，那实在不能和这样汤比，这样的汤孩子不想喝都难
最后一步点击查看大图
今天加了几个土豆，可以饱腹

步骤4/6

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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