红烧筒子骨
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步骤1/9
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筒子骨要买一整根的带肉的部分,冷水下锅煮开,洗净控干备用
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步骤2/9
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香料准备好,按照个人口味添加
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步骤3/9
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热油下香料翻炒,加入蚝油,酱油
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步骤4/9
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香料炒出香味后倒入筒子骨翻炒,放入适量的盐(盐要少一些,因为酱油有盐味),翻炒均匀后如果颜色比较淡,可再加点老抽,加入料洒,椒盐,接着要不停的翻炒均匀,让筒子骨上色
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步骤5/9
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翻炒至这个样了就可以了,基本没有水份了,油亮亮的
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步骤6/9
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加入开水煮5分钟
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步骤7/9
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倒入高压锅炖
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步骤8/9
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我使用的是电压力锅,选择蹄筋铛
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最后一步
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成品出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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