凉拌紫甘蓝
脆脆甜甜的紫甘蓝用作凉拌的形式~简单得来又好吃,炎炎夏日里餐桌上又多了一道清爽小菜~~~
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步骤1/8
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备好紫甘蓝,香菜和小辣椒。
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步骤2/8
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紫甘蓝用手撕开一块块的,清水洗过2遍后用淡盐水浸泡20分钟,20分钟后重新用清水过一遍,然后控干水切成长条丝,香菜和辣椒也切长条(丝)
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步骤3/8
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三种食材切好后装盘
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步骤4/8
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姜和蒜未也切好
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步骤5/8
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锅热油爆香蒜未和姜,爆香后关火,盛到盘中的紫甘蓝里,淋上香油,淋上生抽,下少盐拌均匀即可(紫甘蓝别太咸,咸了失去清甜味)
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步骤6/8
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紫甘蓝调了蒜未香油更好吃
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步骤7/8
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清甜爽脆的凉拌紫甘蓝口感特别好,夏日里吃非常开胃!
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最后一步
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紫甘蓝还可以拌醋吃,酒楼里用做沙拉菜,但我个人更喜欢用蒜末生抽香油拌着吃,大家不访试试拌上一盘吃,我觉得好好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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