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苹果派的做法

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苹果派

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黄油 60g

、

低筋面粉 270g

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 40g

、

清水 50ml

、

派馅 500

、

苹果 2个

、

柠檬半个

、

细砂糖 60g

、

玉米淀粉 10g

、

黄油 20g

、

肉桂粉适量

、

8寸派盘 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉加入室温放软的黄油
步骤2/15 点击查看大图
将黄油和面粉揉捏在一起
步骤3/15 点击查看大图
加入白砂糖
步骤4/15 点击查看大图
加水揉成光滑面团，不要过度揉制
步骤5/15 点击查看大图
黄油入锅融化
步骤6/15 点击查看大图
放入苹果丁加糖翻炒
步骤7/15 点击查看大图
炒软后加入稀释好的水淀粉
步骤8/15 点击查看大图
加盐和肉桂粉出锅
步骤9/15 点击查看大图
面分成大小两份
步骤10/15 点击查看大图
大份的面擀成薄片放置烤盘中
步骤11/15 点击查看大图
用叉子叉一下，防止鼓泡
步骤12/15 点击查看大图
将馅放入皮中，中间可稍高一点
步骤13/15 点击查看大图
把小份的面擀成皮切成条交叉摆在馅的上方
步骤14/15 点击查看大图
刷上鸡蛋液
最后一步点击查看大图
入烤箱180度烤30分钟

小贴士

为防止皮过硬，烤箱温度可稍低一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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