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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

葱、姜、蒜

、

大葱

、

花椒

、

洋葱

、

干辣椒

、

剁椒

、

郫县豆瓣

、

豆豉

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

鸡精

、

小尖椒

、

山奈

、

八角

、

香叶

、

白寇

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
锅内倒油，烧至七成热，将葱、姜、蒜、花椒倒下去炒出香味，然后下洋葱煸炒几下，再将干辣椒、剁椒倒入锅中继续翻炒，炒出香味后将一大勺郫县豆瓣下到锅里继续煸炒，然后将小龙虾倒入锅中翻炒，加入盐、山奈、八角、香叶、继续翻炒，翻炒两分钟后将一罐啤酒倒入锅中，盖上锅盖大火煮至汤稍干后加入适量生抽、老抽，待锅中啤酒干完后倒入小青尖椒翻炒几下加入鸡精，起锅开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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