杭椒牛柳~家的味道!
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牛肉所含的营养成分大家都知道了,在孩子的成长过程中要摄入足够蛋白质、氨基酸补充营养,牛肉比猪肉更佳,所以我会常做给女儿吃,红烧、凉拌、炒肉丝、炖汤…换着口味来做,对孩子的生长发育是有好处的
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烹饪步骤
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步骤1/8
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牛腿肉切丝,记得在加入调料时,按顺序加入调料牛肉才会嫩
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步骤2/8
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将牛腿肉切丝、姜切丝、加入几粒花椒、盐、料酒、水抓匀拌匀(水分次加入这样牛肉吸收水分充足才会嫩)
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步骤3/8
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之后加入老抽少许调色、再加入油抓匀,最后加入生粉锁住水分,腌制半小时以上
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-06-22
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