爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

生姜 10g

、

大蒜 20g

、

小米椒 4个

、

泡椒 5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲最好提前买来洗干净后加点盐养着以便吐尽泥沙。
步骤2/5 点击查看大图
备好这几种料。
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油，让油尽量烧热，以便花甲开口。分三分之一的姜、蒜和花甲一起下锅。
步骤4/5 点击查看大图
炒一下看见有些口开了就把之前的料全部倒进去，加一点点盐就可以了，因为它本身就有点咸然后酱油泡椒什么都咸的。再加入生抽、老抽、黄酒，可以放一点点糖提鲜。
最后一步点击查看大图
炒一下就好了，不要烧太久不然肉萎缩就不好吃了。起锅!

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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