糖醋排骨
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很少下厨 突然想吃糖醋排骨 以前做过几次 这次可是超常发挥啊 色香味俱全 光看图片 自己都流口水
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烹饪步骤
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步骤1/3
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成品
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步骤2/3
1、排骨用滚水煮出血沫 打掉 2、用料酒 姜丝 大葱丝 盐 腌制半小时3、上锅蒸熟4、剔除姜葱丝大火炸 大火才会外酥内嫩 注意:别炸糊了5、转小火把所有调料倒进去 入味后大火收汁6、出锅前再倒些醋(弥补烹调时挥发的)7、装盘 撒上芝麻 葱花即可
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最后一步
注意:1、先把糖醋和在一起 把糖尽量搅化 才能比较准确的尝出酸甜度 糖不化下锅就容易糊2、蒸熟后水要沥干
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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