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啤酒鱼的做法

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啤酒鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

生姜大蒜生粉鸡蛋等适量

、

啤酒适量

、

大葱香菜辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
草鱼洗净切断，用生粉，加生姜黄酒盐上许，最重要是加蛋清。腌制大概20分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
腌制完后，起油锅加生姜大蒜爆香，放少许盐，可以防止粘锅。稍微两面煎制。最重要的是加啤酒漫过鱼，加各种调料。酱油盐醋辣酱等。
步骤3/4 点击查看大图
大火烧开，改小火。我比较喜欢香菜，注意加香菜梗，叶子不要放，可以加大葱梗。最后可以放点辣椒，最好是要红绿辣椒都有，看起来色彩会好一点。
最后一步点击查看大图
大概时间小火15分钟左右，改大火稍微收汁。起锅放蒜叶，香菜叶，浇汁。搞定收工。味道超级好哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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