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豆瓣茄子的做法

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豆瓣茄子

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切墩(初级)

长茄子 2根

、

二荆条辣椒 3个

、

豆瓣酱 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
为了避免茄子吸油过多，先把茄子切成滚刀块，撒上盐，杀杀水。大约15分钟后把茄子出的水挤一下，滤出去。
步骤2/5 点击查看大图
青辣椒二荆条切成3公分的小段，再从中间一分为二切开。
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油，放一勺豆瓣酱，放入茄子，不停翻炒到半熟。
步骤4/5 点击查看大图
放二荆条辣椒一起翻炒，根据甜咸加点盐。关火，起锅。
最后一步点击查看大图
豆瓣茄子完成。✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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