水煮鸡片
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡胸肉切片
-
步骤2/7
点击查看大图
放入盐、糖、料酒、酱油、蛋清、淀粉抓匀，腌制30分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
将洗好的油菜放入开水锅里氽一下，捞出垫入碗底。（垫底的菜依个人喜好）
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅后倒入适量油，油微热后倒入2勺豆瓣酱炒香（放入红辣椒炒香，我家怕辣，没放）。倒入葱姜蒜沫炒香。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入水（水量根据碗的大小），烧开。
-
步骤6/7
点击查看大图
将腌好的鸡肉片用筷子一一放入锅中，并不时搅拌，防止肉粘在一块。
-
最后一步
点击查看大图
待肉片全部入锅，稍用铲子翻动，待锅中水再次大开，关火盛入碗里。（最后应在最上面放点蒜沫，烧好花椒油浇在蒜沫上，味道更好。女儿不喜，这步省）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-22
水煮鸡片的其他做法
水煮鸡片的相关分类
水煮鸡片的相关推荐
-
蜜汁琵琶腿｜红烧鸡腿｜米饭不够吃系列｜超级详细
3010589人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2295597人看过 -
肉末茄子
7158651人看过 -
冬瓜虾仁#单挑夏天#
1318457人看过 -
肉末茄子煲
2478044人看过 -
#带着美食出去浪#烤羊肉串
169636人看过 -
拍黄瓜
10678077人看过 -
手打红豆糍粑饼
37269人看过 -
西葫猪肉鸡蛋水饺
30733人看过 -
鸡翅焖饭
181267人看过 -
照烧鸡腿
554533人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜，轻松享假期#
20655828人看过
