银芽滑蛋鲜鱼的做法

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银芽滑蛋鲜鱼

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做了道没有蟹柳的泰式小炒。方便做，滋味也不错。鱼肉高蛋白又低脂，多吃也不怕胖，闲来自在，多做些低脂美味的食谱吧。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

巴沙鱼肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

绿豆芽适量

、

韭菜几支

、

大蒜 3粒

、

小葱 1根

、

白酒 1汤匙

、

白胡椒粉少许

、

鱼露 1汤匙

、

淡酱油 2汤匙

、

白砂糖 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要材料备齐。
步骤2/8 点击查看大图
巴沙鱼肉切条状，绿豆芽去根，韭菜切长三公分，鸡蛋打匀。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入适量油烧热，放蒜片葱段爆香；
步骤4/8 点击查看大图
倒入巴沙鱼肉拌炒；
步骤5/8 点击查看大图
淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生；
步骤6/8 点击查看大图
放入绿豆芽，倒入蛋液炒几下；
步骤7/8 点击查看大图
最后放鱼露，淡酱油、糖及韭菜快炒几下。
最后一步点击查看大图
这道简单美味的泰式小炒就完成了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、炒的时候要用大火； 2、白鱼肉需要去皮去骨； 3、韭菜最后放，适当焖一下就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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