是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

感恩之蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

点击查看大图

感恩之蒜蓉粉丝蒸扇贝

浏览 7510 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

父亲节感恩系列的第二道海鲜。蒸，保持了海鲜原汁和新鲜，加入蒜末使扇贝口感更加丰富。个人酷爱吃扇贝，这个菜谱应该是我四处游荡寻找好吃的扇贝后自己总结出来的，哈哈。切记！多放点粉丝哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

夏日贝 4只

、

龙口粉丝半卷

、

大蒜越多越香

、

小葱适量

、

姜丝 2.3条

、

泰椒圈适量

、

生抽 1勺半

、

味达美酱油半勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1，超级大的夏日贝哦，用小刀将肉挖出。
步骤2/8 点击查看大图
2，贝肉取出后，将贝壳刷干净。
步骤3/8 点击查看大图
3，清洗贝肉是个很麻烦的过程，因为它们滑溜溜的！除去它们的腮，就是我手指的地方呀，然后除去尾部黑黑的东西，一定要清洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
4，洗好的肉肉是不是很美，很有食欲啊。
步骤5/8 点击查看大图
5，将干净肉肉放在碗中，加入葱姜丝。将所有调味料拌匀准用，酱汁只能咸不能淡哦，因为生抽和味达美都是咸的，所以我没有再放盐，大家酱汁调好后可以尝下味道，再加调料。
步骤6/8 点击查看大图
6，切好一会用的配料。用开水泡软粉丝。然后把粉丝铺在干净的壳肉上，放入贝肉。锅中水开后，隔水蒸，3—5分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
7，炒锅热后放入油，油热后小小火煸香蒜末，切忌不能火大哦。倒入酱汁，翻匀撒在蒸好的夏日贝上。
最后一步点击查看大图
热油和蒜蓉次啦一声，满满的香味都出来啦！撒上葱花和辣椒圈，快去趁热吃！

小贴士

炒蒜末的时候可以多放油，才会香！根据我多年的海鲜经验，水开后3—5分钟足够了，千万不要蒸老，会发硬，影响口感。另外，偷偷告诉大家，粉丝味道更好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

换个做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子腌萝卜萝卜汤萝卜更多

蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许