私房麻辣小龙虾(最好吃的烧虾做法)
麻辣小龙虾红遍大江南北。餐厅真心太贵,也不保证小龙虾会清洗干净,真心觉得还是自己加工更放心。尝试过几种做法,香辣的,麻辣的,红烧的,清蒸的…终于发现此方做出来的才是真真的美味,绝对完爆大多餐厅,停不下来啊,汤汁泡饭,煮面,炖配菜都好吃极了!快快尝试起来吧,最适合家庭烧制的私厨小龙虾,毫无保留的分享大家,绝对棒棒棒!
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步骤1/6
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油热下几勺辣豆瓣酱,炒出红油,下姜片和蒜瓣,半小把花椒,一起翻炒。
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步骤2/6
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调料炒好后加入小龙虾煸炒,烹入适量米酒/料酒,酱油,一点水略微炒制入味。(小龙虾用牙刷挨个刷干净,清水反复冲洗4-5遍。)
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步骤3/6
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随后倒入一厅啤酒和适量水,抓入适量冰糖,大火煮15分钟。不用盖锅盖。
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步骤4/6
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15分钟后加入洋葱,青椒,继续煮10分钟。加适量鸡精即可出锅。
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步骤5/6
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还没出锅就已经满屋飘香啦!留些汤汁浸泡虾子,会更入味。
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最后一步
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这个汤吧,煮面里面,或者煮点土豆神马配菜真心好吃哦!您就可劲吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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