木耳青瓜盅
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步骤1/13
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青瓜洗干净横切段;
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步骤2/13
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青瓜段在横切面上轻划上三刀(看到平均分六份);
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步骤3/13
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青瓜的瓜瓤用勺子挖掉;
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步骤4/13
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在青瓜段竖面上划痕与划痕之间用小刀画上叶子形状,依次画上六叶;
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步骤5/13
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叶子与叶子之前的上部分用小刀削掉,依次削完;
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步骤6/13
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再在叶子与叶子之前下部分沿着叶子边削掉一些青瓜皮;
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步骤7/13
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削下来的青瓜切小丁,切6片胡萝卜片;
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步骤8/13
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胡萝卜片用切模切出来花形,剩下的也切小丁;
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步骤9/13
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木耳提前泡好,切小丁;
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步骤10/13
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锅里烧开水,放油盐,下青瓜盅与胡萝卜花焯熟;
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步骤11/13
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预热炒锅,下油,下蒜蓉爆香,把木耳青瓜胡萝卜丁倒下,5毫升蚝油与10毫升水混合倒进翻炒,放下鸡粉出锅(为了木耳不爆锅,下蚝油汁要快点);
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步骤12/13
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青瓜盅在盘里放,再用勺子把木耳西勺进盅里;
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最后一步
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铺上胡萝卜花就好了。
口味随自己加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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