辣椒炒鸵鸟肉
看到美食节目中介绍鸵鸟肉,肉质似牛肉,但是肉质更加鲜嫩,鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,
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步骤1/9
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切好鸵鸟肉,稍薄点,好入味
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步骤2/9
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加入少量料酒,生抽,酱油,少量淀粉,腌制大约15分钟
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步骤3/9
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洋葱辣椒切好备用
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步骤4/9
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姜蒜适量切好备用
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步骤5/9
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锅中油热后加入姜蒜炒香
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步骤6/9
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倒入鸵鸟肉,炒至变色,盛起
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步骤7/9
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锅中倒入青椒和洋葱炒片刻
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步骤8/9
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倒入鸵鸟肉继续翻炒,放入适量食盐,花椒粉,如果喜欢吃辣可以放入适量豆瓣酱或者老干妈
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最后一步
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最后炒熟盛盘,鸵鸟肉容易熟,不宜久炒,恰起来
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发布于 2015-06-21
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