杨梅酒的做法

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杨梅酒

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无锡马山杨梅个大味甜略带酸味，用来做杨梅酒再合适不过。老酒坊打了6斤54度的金花雕白酒用来净泡，香气四溢～

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1小时以上 | 切墩(初级)

杨梅 2000g

、

冰糖 500g

、

白酒 3000ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把杨梅用淡盐水泡上20分钟（杀死果虫，去除杂质），随后用清水洗净。
步骤2/3 点击查看大图
将洗净后的杨梅晾干（我是将其平摊在厨房用纸上晾了一夜）
最后一步点击查看大图
按一层杨梅一层冰糖这个比例放入泡酒罐，然后倒入至少45度以上白酒并盖紧。（泡酒罐必须干净无水且白酒一定要超出杨梅至少3公分，多则不限）一个月后就可以喝上这口感独特,香味浓郁,口味香醇的杨梅酒啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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