红豆粽子
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步骤1/5
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糯米与红豆,泡水4小时,加入少量盐;我是晚上泡,早晨用的。
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步骤2/5
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粽叶洗净,用开水煮15分钟,捞出,浸在冷水中备用。
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步骤3/5
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迷你小粽子,一片粽叶一个粽子,粽子小巧玲珑;普通大粽子,两片粽叶,毛面相对,粽叶会互相吸住不打滑,粽叶头部约1/3处打弯,窝成圆锥体,装食材,粽叶尾部扣过来,包裹严实。
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步骤4/5
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用普通棉线将粽子捆好,棉线最好事先也用开水煮一下,消毒。
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最后一步
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用普通电饭煲煮1个小时,或高压电饭煲'牛羊肉'档即可,红豆粽子就成功出现在眼前了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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