夏日开胃凉菜--木耳香菇拌菜
本来准备吃打卤面，泡的木耳太多了，所以干脆加上香菇君做个凉菜！很开胃爽口～
-
步骤1/5
木耳香菇过水煮熟
-
步骤2/5
切成细丝，摆盘。在上面码上葱蒜沫
-
步骤3/5
热锅烧油，待油稍热放入葱蒜沫，炒香，火不要大不要糊，不然就没有香味了。有香味后放入豆瓣酱，爱吃辣可再放一点干辣椒。炒香
-
步骤4/5
待差不多30秒后，关火，将热油泼到摆好的菜上，淋入生抽，少量醋，少量糖（很必要喔）尝咸淡不咸加少点盐。在这里特别强调一下糖的重要性，有人不爱吃甜口觉得就不用加糖了，其实对于味道是一种损失，少量的糖很有缓和各种调味品柔和口感的作用，一般拌这样一盘凉菜，不爱吃甜的话我就加1/4勺糖，喜欢稍微带点甜口的话我就加1/2勺。大家可以自己加一点点尝一尝，好吃即可，不必强求多少。
-
最后一步
点击查看大图
拌拌就可以吃了，味道很好。同学说可以批量生产啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
拌菜的相关分类
拌菜的相关推荐
-
一学就会——可乐鸡翅
77323731人看过 -
可乐鸡翅～简单又美味
2462240人看过 -
#打工人的健康餐# 香菇炒腊肠
155460人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#腊肠炒土豆丝，真好吃呀！
167869人看过 -
【荼靡美食】上海腊肠菜饭
9749人看过 -
米饭杀手｜腊肠豆腐丝茄子煲
73400人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#山楂红烧肉
3049人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#炝锅面
1699人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#鱼头炖豆腐 汤鲜味美 超级下饭神器
3302人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#莲子核桃红枣鸡蛋汤
2892人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#酒酿玉米银耳羹
3072人看过 -
茄子焖鸡片
2835人看过
