【闽南味道】香菇板栗烧肉粽
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步骤1/6
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粽叶放入大盆中，加水没过粽叶，浸泡6小时。糯米加水没过糯米，浸泡四小时。干贝、干菇加入适量水，浸泡半小时。五花肉切成10块，加入40g酱油，10g盐，10g料酒，10g蚝油，10g白糖，腌制六小时。（没有买到干香菇，用其他干菇替代）
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步骤2/6
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4小时后糯米滤去水，加入35g酱油拌匀，静置2小时。（可适当加些食用油）
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步骤3/6
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材料备好后开始包粽子，将粽叶卷成漏斗状，装入1/3糯米。
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步骤4/6
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加入五花肉、干贝、板栗、菇，再加入糯米，包紧。
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步骤5/6
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包好的粽子。
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最后一步
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下过，水开后加入粽子煮2小时，期间每20-30分钟检查是否干锅，加入适当开水保持水刚刚没过粽子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
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