【闽南味道】香菇板栗烧肉粽
188克
225克
309克
3780
千卡
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步骤1/6
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粽叶放入大盆中,加水没过粽叶,浸泡6小时。糯米加水没过糯米,浸泡四小时。干贝、干菇加入适量水,浸泡半小时。五花肉切成10块,加入40g酱油,10g盐,10g料酒,10g蚝油,10g白糖,腌制六小时。(没有买到干香菇,用其他干菇替代)
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步骤2/6
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4小时后糯米滤去水,加入35g酱油拌匀,静置2小时。(可适当加些食用油)
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步骤3/6
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材料备好后开始包粽子,将粽叶卷成漏斗状,装入1/3糯米。
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步骤4/6
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加入五花肉、干贝、板栗、菇,再加入糯米,包紧。
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步骤5/6
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包好的粽子。
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最后一步
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下过,水开后加入粽子煮2小时,期间每20-30分钟检查是否干锅,加入适当开水保持水刚刚没过粽子。
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发布于 2015-06-20
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