美味面包蟹(一蟹两吃:蟹黄炒饭、姜葱炒蟹)
面包蟹是比较高大上的食材啦,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,肉多,黄多,让人大快朵颐
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步骤1/8
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面包蟹一只,我买的是熟急冻的,约650克,解冻,然后拆开它。
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步骤2/8
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面包蟹的盖里有大量蟹黄,非常鲜美,整理出来,捣碎。
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步骤3/8
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锅中入油,加几篇姜片,少许盐,入蟹黄炒,加一个鸡蛋,少许料酒,打散,和蟹黄一起炒熟,放旁边。
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再入油,打入另一个鸡蛋煎熟,分成小块,加入剩饭
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步骤5/8
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加入生抽,苹果醋,米饭炒散。加入蟹黄炒匀,加入葱花。
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步骤6/8
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盛出来装盘
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步骤7/8
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锅内入油,加入姜片,多一点,中火,油热后加入面包蟹块翻炒,加入料酒,辣椒粉,生抽,翻炒均匀后,少许一点热水焖一下。
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最后一步
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水淀粉中加点糖,调匀,倒入锅中,浓稠时勾芡好,加入葱花或者葱段。翻炒一下出锅!两道菜就做成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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