阿芳鲍鱼花螺鸡煲
-
步骤1/7
点击查看大图
买回来的扇鸡切成块状，用盐，鸡粉，糖，生粉，花生油混合均匀，腌制半小时备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
洗净鲍鱼和花螺，晾干水备用。（鲍鱼里面有很多内脏，一定要挖出来洗干净）
-
步骤3/7
点击查看大图
姜先用刀背拍烂，切成粒状，用量较多，要备吃饭碗大半碗左右的量。
-
步骤4/7
点击查看大图
调制欠水：鲍鱼汁1茶匙，生抽3茶匙，盐2小勺，鸡粉1小勺，生粉5小勺，用水提成吃饭碗的大半碗左右，备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火开油锅，油热后放少许姜粒爆炒，放入腌制好的鸡块，不断翻炒至鸡半成熟，导入热水，水要没过鸡块，全程大火，放鲍鱼和花螺，搅拌均匀，煮5分钟后，放入欠水，再加入料酒（若要成品更香的，可加入高度数的白酒），搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入剩余的姜粒，煮大概十分钟左右收汁，试味，如果口味偏重，可以放多点盐。装盘就可以吃了，也可以放点葱花。
-
最后一步
点击查看大图
建议留多点汤，捞白饭吃味道一流。成品味道浓郁，对于喜欢吃鸡的朋友，是一道不错的菜肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
阿芳鲍鱼花螺鸡煲的相关分类
阿芳鲍鱼花螺鸡煲的相关推荐
-
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1965345人看过 -
#本周热榜#家常菜 花螺海鲜鸡煲 鸡肉嫩滑 花螺Q弹爽口
15975人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32518959人看过 -
护肝益肾-鲍鱼仔炖汤#给老爸做道菜#
4674856人看过 -
菠菜猪肝汤
3048099人看过 -
小鲍鱼猪骨汤
243819人看过 -
一周喝两次，养出好脾养胃，助消化的山药羹
40654人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3204779人看过 -
红烧鲍鱼排骨
809126人看过 -
红烧甲鱼
161632人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16649745人看过 -
#晒出你的团圆大餐#葱香火腿司康
524949人看过
