仔姜爆炒鸭胗
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这道菜麻辣鲜香,不论是下饭还是下酒,都是非常不错的,剩的汤汁还可以拿来当面的调料,真是一点都不浪费!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸭胗
5个
、
仔姜
半斤
、
小米椒
20个
、
小尖椒
10个
、
蒜
3个
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
豆瓣酱
一小勺
、
老抽
少许
、
十三香
少许
、
盐
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸭胗洗净切片,码上水淀粉待用
-
步骤2/5
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仔姜和小尖椒切丝,小米椒切碎,蒜切片
-
步骤3/5
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干辣椒剪短
-
步骤4/5
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油烧至七成热倒入干辣椒和花椒,接着放入鸭胗爆炒,炒至鸭胗变色,放入蒜片、豆瓣酱和小米椒,炒香后放入少许十三香和少许老抽,翻炒几下放入仔姜和小尖椒,起锅放盐和鸡精
-
最后一步
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开饭啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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