鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼头 500g

、

老豆腐 300g

、

花椒少许

、

猪油少许

、

白胡椒粉少许

、

葱两根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼头切块
步骤2/6 点击查看大图
老豆腐切块，放盐水略微浸泡
步骤3/6 点击查看大图
热锅下猪油，猪油化后放少许花椒，再放鱼头炒制
步骤4/6 点击查看大图
鱼头炒出香味略呈金黄色后，加冷水，没过鱼头
步骤5/6 点击查看大图
用中火慢慢熬五到十分钟，汤就会呈现奶白色，下豆腐继续中火熬
最后一步点击查看大图
起锅之前放盐、白胡椒粉（可多放一些去腥）、葱花

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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