咸肉粽
我是超爱吃有大大块肥猪肉的咸肉粽,在外面买觉的不够味,淡了些,尔小时侯开始就跟着妈妈学包粽子,需说不是包得特别美,但还是能看的
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步骤1/12
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先把糯米、绿豆、粽叶(也就是竹叶)放在水里泡至少4个小时或以上~(糯米可以泡隔夜,泡好的糯米要沥干水,然后加盐加油腌半小时待用哦!)
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步骤2/12
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五花肉、鸡腿肉洗干净切块状,大小自己喜欢,然后加入蚝油、生抽、盐、生粉腌制4小时以上或隔夜。
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步骤3/12
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鹌鹑蛋先煮熟,煮熟后去壳待用。
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步骤4/12
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糯米泡好后,沥干水,加油加盐,份量自己看着放,搅拌均匀腌半小时;竹叶泡好也沥干水待用
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步骤5/12
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材料准备好
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步骤6/12
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用竹叶整好锥形
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步骤7/12
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放点糯米,放点绿豆,然后放腌好的材料,再加糯米绿豆,最好包好它
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步骤8/12
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包成这样,虽然包得有点丑,将就一下吧
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步骤9/12
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包好放入电饭锅,按煮饭,我是煮了两次才把里面肥猪肉闷烂,别人说用电饭锅煮40分钟的,都是骗人的,因为我试了,不行,后来才试用煮饭键,发现煮一次就烂了!
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步骤10/12
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这是煮好的
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步骤11/12
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打开一看很好
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最后一步
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切开好香啊,肉都烂了!好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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