端午*香菇咸肉粽
147克
72克
48克
1776
千卡
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步骤1/8
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准备食材,照个全家福
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步骤2/8
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粽叶:刷洗多遍,用开水煮5分钟左右,起到消毒杀菌作用,浸泡干净水过夜……
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步骤3/8
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圆糯米:洗3遍,浸泡水5小时以上,之后把水倒了,加入盐、糖(或者味精)、蚝油、老抽、生抽、五香粉抓匀放过夜等待入味
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步骤4/8
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五花肉:先清洗,之后整块用开水烫一会,切小块,用生抽、老抽、盐、糖(或者味精)、五香粉、料酒、姜、葱、蚝油,抓匀放过夜冷藏时间大概8~10小时左右,等待入味,期间可以多次从冰箱拿出来抓匀,按摩更能入味
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步骤5/8
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干贝、花生、红虾米、莲子、香菇等洗干净,泡水过夜
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步骤6/8
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糯米喜欢有嚼劲的,就下锅炒一下,如果喜欢软糯就忽略这一步
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步骤7/8
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包粽子:一层糯米,一层配料,一层糯米,包成三角形粽子
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最后一步
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高压锅水量高过粽子一点点就行,冷水煮开,转中小火40分钟,之后关火闷30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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