水芹菜牛肉饺子
家有吃货老公伤不起呀!晚饭吃到一半,他想起来我刚买了肉馅,就说要吃饺子。我说得十点能包好吧!他说没问题,多晚都能等。我晕,这傻老爷们儿,我是委婉的不想给他做呀!
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步骤1/8
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肉馅加入葱末,姜末,蚝油,酱油,盐,十三香拌匀,要顺着一个方向搅打上劲才好吃。可以少加一点水,馅料会更嫩,最后放入适量香油,锁住水份。
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步骤2/8
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水芹菜洗净,入沸水锅烫软捞出,挤干水分,切末。
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步骤3/8
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芹菜末和肉馅搅拌均匀。
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步骤4/8
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高筋面粉加水,揉成软硬适中的面团,醒十分钟。然后分成小剂子,擀成饺子皮。
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步骤5/8
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包饺子大家都会吧!喜欢什么形状就包成什么形状。自己包了80个大饺子,旁边还有个嘴急等着吃的,所以包的过程没拍,顾不过来了,
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步骤6/8
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开水下锅,煮饺子,翻滚吧!大饺子们!
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步骤7/8
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饺子下锅后,水再次沸腾,煮五六分钟就可以先关火,如果饺子都鼓鼓的浮在水面上就是熟透了,可以出锅啦!装盘,吃货都等着急了!晾凉点马上就给我消灭掉一大盘子。
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最后一步
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香脆的煎饺子
因为蚝油,酱油都有咸度,所以可以放一点点盐就好。或者你的口味轻,也可以不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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