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红烧小排的做法

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红烧小排

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切墩(初级)

小排

、

糖

、

葱

、

姜

、

料酒

、

味极鲜加油

、

八角

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
小排洗净
步骤2/3 点击查看大图
煮开水，把小排和姜片在开水里煮1分钟以去腥
最后一步点击查看大图
锅中烧开油，倒入小排大火翻炒一下，放入盐、八角、白糖、料酒、味极鲜酱油、姜、八角，同时加入少量老抽增加色泽，锅中快干时放水大火煮开，然后转小火煮30-50分钟。出锅时撒上葱花，因味极鲜酱油本来就精。鲜的，故不用放味精鸡精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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