红烧冬瓜的做法

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红烧冬瓜

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印象中好想是小时候的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜两斤

、

白糖适量

、

生姜一小块

、

生抽适量

、

耗油适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冬瓜去皮，切成块也行，切成片也行，随你高兴，只是不要太大就好
步骤2/10 点击查看大图
开中火，放入适量的色拉油
步骤3/10 点击查看大图
随即放入姜片
步骤4/10 点击查看大图
再放入冬瓜，不要等油热，冷油放入不会炸锅，然后盖上盖子，等它自己在里面加温
步骤5/10 点击查看大图
期间，只需要时不时的开盖翻一下即可，不要担心会黏锅，因为冬瓜遇热会出水
步骤6/10 点击查看大图
感觉差不多了就放一小勺白糖和冬瓜一下翻炒
步骤7/10 点击查看大图
然后倒入调好的汁，也就是生抽和耗油而已，不过最好别放盐，冬瓜清淡，放的生抽和耗油完全够味
步骤8/10 点击查看大图
放入汁以后翻炒几下就可以倒入一小碗水了，然后开小火慢慢熬，慢慢收汁，这个过程看着水份慢慢变浓，很享受
步骤9/10 点击查看大图
水份收的差不多了，就撒一把葱花翻炒均匀，起锅吧
最后一步点击查看大图
好了，香甜可口的红烧冬瓜就这样搞定了，别忘了煮饭噢

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

看了这些做这道菜的，基本都是大同小异，不同的是他们用热油，我用冷油，因为冷油不会炸锅，很干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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