双皮奶
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美
-
步骤1/7
点击查看大图
牛奶放奶锅里，加入糖，搅拌，放火上，中小火烧的四周起小泡即可关火，不要全开。
-
步骤2/7
点击查看大图
倒入耐热的器皿里，放至表面结出一层薄薄的奶皮。
-
步骤3/7
点击查看大图
在器皿边缘，用小刀切个小口，将牛奶缓缓倒出，留下少许牛奶，不能让奶皮粘在碗底。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒出来的牛奶，加入打散的蛋清，搅拌均匀，将牛奶过筛两遍，去除杂质。
-
步骤5/7
点击查看大图
过筛过的牛奶，顺着蛋皮切开的小口，缓缓的贴边，将牛奶倒入。
-
步骤6/7
点击查看大图
将牛奶用锡纸盖住，蒸锅烧开水，调成中小火，放入奶，蒸20分钟后关火，等5分钟后在取出，放凉后，入冰箱冷藏一小时以后在食用。
-
最后一步
点击查看大图
加上红豆，果酱，葡萄干，口感非常不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-19
双皮奶的其他做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
猪肉白菜蒸饺
10819人看过 -
奶香小馒头 | 宝妈享食记
307786人看过 -
招财进宝
7266人看过 -
双皮奶
6559人看过 -
家常菜~不辣版~宫保鸡丁
258407人看过 -
酥炸马口鱼
102167人看过 -
白萝卜排骨汤
3829752人看过 -
炸香蕉（视频菜谱）
2253982人看过 -
叉烧肉
39132人看过 -
双皮奶
282288人看过 -
白白嫩嫩椰子冻
170958人看过 -
萝卜焖牛腩
881216人看过
