酸菜鱼
浏览 2789 · 收藏 14
将做法保存到手机
本人爱吃,比较开胃
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
草鱼
一条
、
酸菜
250g
、
泡椒
6个
、
姜片蒜片
各10克
、
淀粉料酒
10g
、
糖
5g
、
胡椒粉
3g
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
水、油
适量
、
蛋清
一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把鱼处理干净,将鱼头、鱼尾剁下,鱼肉片成薄片后用料酒、蛋清和淀粉加盐抓匀腌制15分钟。
-
步骤2/3
将酸菜切成手指粗的丝,泡椒切碎,姜蒜切片。
-
最后一步
锅中加入油烧至7成热后放入花椒炒出香味后放蒜姜片、泡椒和泡酸菜煸炒出香味后加入水烧开后下入切好后的鱼片,煮至鱼片变色后加入糖、胡椒粉、盐和鸡精调味即可出锅
小贴士
鱼尽量选择少刺的,这样孩子吃起来也方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
换个做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#花雕加拿大红鱼
137092人看过 -
自制堪比外卖的火山石烤肠
613839人看过 -
猪肉韭菜水饺
7916人看过 -
蜂巢蛋糕
1441587人看过 -
酒酿
5414人看过 -
八宝糯米饭
10721人看过 -
时令鲜食#茄子焖面
267794人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#红糖豆沙糯米饭
712104人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6723772人看过 -
红烧肉炖土豆
12402356人看过 -
酒酿馒头,满屋飘香,口感香甜,绵软Q弹。
23579人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2519511人看过