趣多多(巧克力豆饼干)
这个分量大概可以做20-25个饼干(大小与外面卖的趣多多差不多)。烤制的时间决定着软硬度,15分钟会略软些。
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步骤1/9
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全家福!黄油软化切块备用,红糖与细砂糖混合好。
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步骤2/9
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黄油打成霜状。
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步骤3/9
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加入混合好的红糖和细砂糖,再加入盐,搅打至颜色发白。
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步骤4/9
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蛋液搅匀后分三次倒入盆中,搅拌均匀,再加入咖啡酒和香草精,打至均匀。
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步骤5/9
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分两次加入过筛后的面粉,用刮刀搅拌至无干粉。
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步骤6/9
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加入巧克力豆,尽量搅拌均匀,避免一些过甜一些无味。
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步骤7/9
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用手团成一个个的小球(元宵大小即可),中间留好空隙,摆在铺好油布的烤盘上。
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步骤8/9
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用手掌把巧克力球压成饼干状,厚度一致。放入预热到160度的烤箱中层,上下火烤15分钟。
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最后一步
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取出晾凉。
红糖一定要压散,颗粒越小越好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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