扫帚苗菜鸡蛋软饼
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地肤别名扫帚菜、孔雀松,为藜科、地肤属1年生草本植物。地肤原产欧亚两洲,广布于我国各地。其嫩茎叶可供食用,是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜,一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳,味鲜爽口。春老叶可做饲料;种子含油15%,供食用及工业用,也可制糕点;
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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取一把半扫帚苗,鸡蛋,面粉,盐,十三香加水搅成稀糊就可以了。
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步骤2/9
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舀一勺左右菜面
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步骤3/9
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电饼档上下档预热后,倒入豆油(也可以是花生油),一舀菜面糊
步骤4/9
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发布于 2015-06-18
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