面皮汤(面粉粿)
这道主食在中国有的地方叫面片汤,在马来西亚叫面粉粿,我女儿今年四岁了,特别偏爱面食,对于这一道面粉粿条汤最喜欢,因为汤头鲜甜,面粉粿又易入口,而且还省事!今天没有买到小芹菜,就买了三颗青江菜。
10克
27克
83克
523
千卡
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步骤1/7
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先搓面粉团,一杯的面粉(适合两个人的量)放少量的盐和胡椒粉拌匀,(有量杯量一下不会太多也不会少,量刚刚好),放一粒鸡蛋用筷子搅拌如果太干就放少许开水,面粉成絮状后就揉成团,面团不能太湿太软,要和干一点吃起来才好吃!面团揉好后盖上盖子醒上一个小时以上。
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步骤2/7
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江鱼仔洗净后控干水份剪成小段(这样容易出味)大头菜洗净后切薄片,锅内加大概两个人份量的水(可多一点,煲的时候会流失掉一些水份)放入江鱼仔和大头菜大火煮开后就转小火煲20分钟样子滤出汤头备用。
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步骤3/7
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准备蒜头末,小芹菜和葱洗净切段备用
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发布于 2015-06-18
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