香菇肉丸
香菇中含有降低血脂物质香蕈素,而且含钙、磷较高,肉丸也可以煎熟,适合烧菜,砂锅。个人认为清水丸放入火锅中最好吃。
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步骤1/8
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香菇泡发
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步骤2/8
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将猪肉剁成肉末待用
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步骤3/8
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小葱切段
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步骤4/8
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生姜切末
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步骤5/8
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香菇切丁
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步骤6/8
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葱白、姜、香菇、肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒、生抽、芝麻油搅拌均匀
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步骤7/8
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用勺子或手挤出丸子形状,放进蒸锅內蒸8分钟即可
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最后一步
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卤的做法:炒锅中依次放入油、糖、清水烧开 ,玉米淀粉加清水搅均倒入炒锅內用锅铲慢慢搅稠,最后用勺子浇在丸子上,撒上葱花 大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
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