人人都爱吃的鲜肉粽子的做法

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人人都爱吃的鲜肉粽子

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从小我就爱吃妈妈包的粽子，包法也比较独特。在我上小学的时候就学着妈妈的样子和手法开始包粽子，妈妈手大，每个粽子用5片叶子，我手小，只能3片。现在我长大了，我还是只能用4片叶子包

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜肉爱吃肉就多点，没有具体数量

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糯米适量

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盐适量

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味精适量

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糖适量

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酱油适量

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粽叶和棉线适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
粽叶是我们提前打下来晒干的，所以包之前要用水煮一下。
步骤2/17 点击查看大图
馅是用糯米和切碎鲜肉。加盐、味精、酱油、白砂糖调和均匀。这样调出的馅每一个角落都非常好吃，每一口都能吃到肉。
步骤3/17 点击查看大图
扎粽子我家用的是棉线，不仅结实，还能重复利用。
步骤4/17 点击查看大图
先用4片或者3片叶子裹粽身，先圈一个漏斗状。
步骤5/17 点击查看大图
放入馅料，压实。
步骤6/17 点击查看大图
后面的叶子折过来
步骤7/17 点击查看大图
顺着尖子绕一下
步骤8/17 点击查看大图
上来，把两个角盖住
步骤9/17 点击查看大图
盖好后就是这个样子
步骤10/17 点击查看大图
然后再拿一个叶子，从粽子的侧面开始绕一下
步骤11/17 点击查看大图
侧面一圈，从尖部绕一圈上来，成这样
步骤12/17 点击查看大图
用棉线扎好。
步骤13/17 点击查看大图
用高压锅煮熟，拆开，可以开吃了
步骤14/17 点击查看大图
咬上一口，香味醇厚，肉味浓郁！每一口都是肉香。
步骤15/17 点击查看大图
儿子特别爱吃
步骤16/17 点击查看大图
吃吃还舔手
最后一步点击查看大图
一会就吃完了。端午节到了，你们也试试吧！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

选用纯糯米是粽子粘糊的关键！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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