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之牛奶穿孔小饼干的做法

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之牛奶穿孔小饼干

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这次收到#嗨MILK羽泉精选牧场牛奶#第一道想要做的美食就是这道牛奶穿孔小饼干，酥脆的口感，不油不腻，深得人心。再加上中间穿了小孔让这道饼干变得更有趣味。且羽泉精选牧场顺滑的口感，颇受家人喜欢，有精致的用料才能做成极棒的成品。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 150g

、

糖粉 40g

、

牛奶 40g

、

蛋液 15g

、

黄油 35g

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好所需食材；黄油融化，加入鸡蛋和牛奶，搅打均匀；
步骤2/6 点击查看大图
筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合；
步骤3/6 点击查看大图
筛入低筋面粉，拌和成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟；
步骤4/6 点击查看大图
松弛好的面团，先用手按压平整，再用擀面杖擀成约0.5cm厚；
步骤5/6 点击查看大图
用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；
最后一步点击查看大图
用筷子在中间部分，戳上小孔；烤箱预热后，温度170度，时间12分钟，放入烤盘即可。

小贴士

1、先用手将面团按压后，再擀，擀起来更容易，其次也可使表面更平整； 2、拌和面团时，切勿过度揉捏，揉捏过度的话，面粉容易起筋，影响口感，拌和至不见干面粉即可； 3、做这道饼干，烤箱停止工作后，待放凉，如果饼干中间还有些软的话，可以调至150度左右的温度，回炉烘烤一会儿，直至酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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