家常豆腐
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步骤1/6
把豆腐切成大约1*2*3的长方形条块 放入沸水中煮大约半分钟 （为的是达到紧致豆腐的作用 炒的时候才不会把豆腐炒烂）盛入盘中控干水备用
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步骤2/6
大葱斜切 切半颗的量大概
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步骤3/6
油锅中放比平时炒菜稍多的量 小米椒切碎 放入适量花椒 待油温八成热时 放入部分葱花 倒入几滴味极鲜炝锅
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步骤4/6
倒入备好的豆腐 先不用着急翻炒 待豆腐一面煎黄时再用木铲小心翻炒
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步骤5/6
大概两三分钟后放入一勺食盐 均匀的撒在豆腐上 翻炒两下 撒入剩下的葱花
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最后一步
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翻炒两下撒入适量味精 即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-17
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